シフォンケーキ手作りセット


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シフォンケーキ手作りセット


【所要時間:約90分      】
【難易度 :★★★★☆☆☆☆】



【セット】【レシピ付】シフォンケーキセット
商品番号 10010016
価格 3,654円 (税込) 送料別
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特徴
柔らかくて軽い口あたりのシフォンケーキを作るためのセットです。

シフォンケーキはアメリカのホームメイドケーキの一つです。シンプルでボリュームがあって、しかもヘルシーで美味しい!とても合理的なところがアメリカらしいお菓子です。

ふわっと仕上げるコツは、メレンゲの状態と混ぜるタイミング。 そして、生地が滑らない焼き型です。

ココア抹茶を入れても美味しいですよ♪

※プレゼントに便利なシフォン紙型も取り扱っております。
※粉糖は200gのものになります
※セットに入っていない材料、道具などは、お手数ですがお客様の方で別途ご用意くださいませ。
セット内容 薄力粉スーパーバイオレット 500g
ベーキングパウダー 100g
粉糖 200g
アルミシフォン型17cm 1個
スパテル(剥離ナイフ) 1本
レシピ 1部
その他必要な材料 卵、砂糖、サラダ油、お好みでココアや抹茶などの副材料
原材料名 薄力粉スーパーバイオレット:小麦粉。ベーキングパウダー:炭酸水素ナトリウム27%、焼ミョウバン23%、リン酸二水素カルシウム8%、リン酸二水素ナトリウム(無水)5%、L−酒石酸水素ナトリウム4%、リン酸−水素カルシウム1%、乾燥小麦粉22%、乾燥コーンスターチ(遺伝子組換えでないものを分別)10% 。粉糖:グラニュ糖、オリゴ糖※スーパーバイオレットは、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
保存方法 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け、冷暗所にて保管してください。
使用上の注意 賞味期限をお守りのうえ、開封後は、なるべくお早めにご使用ください。
配送方法 [常温][冷蔵]
のどちらかの温度帯でお届け。



 つくり方♪
1.
 まず、ボウルを2個用意し、卵黄と卵白にわけます。
また、この時にオーブンの予熱をはじめましょう。(
温度:200〜180℃

2.
 卵黄生地を作ります。
卵黄を軽くといだ中に、グラニュー糖を40g入れ、白っぽくなるまで泡立器で混ぜます。
3.
 次に、サラダ油50ccを加え、よく混ぜます。
続けて、水50ccを加え、よく混ぜます。
4.
 薄力粉とベーキングパウダーをいっしょにふるい入れ、全体がなめらかになるまで泡立器でよく混ぜます。
5.
 メレンゲを作ります。
先ほど分けた卵白に食塩を加え、ハンドミキサーで軽く角が立つまで混ぜ残りのグラニュー糖30gを3回ぐらいに分けて徐々に入れます。
6.
 角が立つまで卵白を泡立てます。(油分・水分がボウルに付着していると泡立ち難くなります。また、卵白をボソボソになるまで泡立てないように気をつけましょう
7.
 卵黄生地とメレンゲを混ぜます。
まず、卵黄生地のボウルに1/3〜半分量程度のメレンゲを入れ、全体が均一に混ざるように泡立器で混ぜます。
8.
 メレンゲのボウルに卵黄生地をすべて流し入れます。
9.
 メレンゲの気泡を壊さないように、丁寧に、そして素早く、底から持ち上げるように全体を混ぜます。
10.
 全体がムラなく混ざったら、専用のシフォン型に生地を流し入れます。(型には油分をぬらないこと
11.
 生地中の大きな気泡を取り除くため、型を両手で押さえ、低い位置から2〜3回程度コンコンと落とします。
12.
 生地を休めることなく、180℃に設定したオーブンで35〜40分程度焼成します。

お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。